為(wei) 滿足中國食品產(chan) 業(ye) 對食品標準的需求，我國標準化主管部門陸續發布多項食品標準，其中，食品標準標簽及相關(guan) 標準多項，對規範食品的生產(chan) 、消費以及監督和管理提供了統一的技術依據。
食品標簽看起來不大，但能告訴我們(men) 的信息卻非常多。消費者挑選食品時，應首先從(cong) 食品標簽上辨別包裝內(nei) 食品的詳細情況，從(cong) 而決(jue) 定是不是購買(mai) 。那麽(me) ，消費者選購食品時該怎樣看食品標簽呢？
食品標簽可分為(wei) 兩(liang) 種形式
根據強製性國家標準GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》中的定義(yi) ，食品標簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。
食品標簽分為(wei) 兩(liang) 種形式：一種是把文字、圖形、符號印製或壓印在食品的包裝盒、袋、瓶、罐或其他包裝容器上；一種是單獨印製紙簽、塑料薄膜簽或其他製品簽，粘貼在食品包裝容器上。
無論采用哪種形式，都是食品製造者、包裝者或經銷商向廣大消費者的承諾。
“一切說明物"包括吊牌、附簽或商標。實際上，食品標簽可以理解為(wei) 是在食品包裝容器上或附於(yu) 食品包裝容器上的附簽、吊牌、文字、圖形、符號等說明物，它是對食品質量特性、安全特性、食用說明的一種描述。
食品標簽要“四看"
看標簽的內(nei) 容是否齊全。一般來說，商品包裝上的食品標簽必須標注的內(nei) 容包括：食品名稱、配料表、淨含量及固形物含量；製造者及經銷者的名稱、地址；日期標誌和貯藏指南；產(chan) 品標準號和質量等級，經電離輻射線處理過的食品，應在食品名稱附近標明“輻照食品"。
國家標準規定，食品標簽不得與(yu) 包裝容器分開，食品標簽的一切內(nei) 容應清晰、醒目、持久。消費者一旦發現食品標簽模糊不清甚至脫落時，請謹慎購買(mai) 。對於(yu) 沒有廠商名稱、沒有生產(chan) 地址、沒有生產(chan) 日期的“三無產(chan) 品"要堅決(jue) 抵製，向管理部門舉(ju) 報，以保護消費者的權益。
看標簽是否規範。食品標簽中所用的文字皆為(wei) 規範的漢字，若同時使用漢語拚音，必須拚寫(xie) 正確，且不得大於(yu) 相應的漢字。若同時使用少數民族文字或外文，要求必須與(yu) 漢字有嚴(yan) 密的對應關(guan) 係，且外文不得大於(yu) 相應的漢字。
看標簽的內(nei) 容是否真實。食品標簽的所有內(nei) 容，不得以錯誤的、容易引起誤解或欺騙性的方式描述或介紹食品。
關(guan) 注保質期和保存期
保質期是指包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持食品品質的期限，也就是食品良好的食用期限。
保存期是指包裝食品在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期。在此日期之後，食品的品質特性、感官特性、物理特性、營養(yang) 成分、安全性等就不再符合產(chan) 品標準的要求，甚至發黴、變質，不適合再食用。
食品標簽上“QS"標誌對消費者而言非常重要，這兩(liang) 個(ge) 字母是食品質量安全市場準入標誌，即食品生產(chan) 許可證標誌，屬於(yu) 質量標誌。實施食品質量安全市場準入製度的食品，出廠前必須在包裝或者標識上加印（貼)QS標誌。
食品標簽上沒有QS標誌的產(chan) 品一律不得出廠銷售。食品標簽上加印QS標誌的產(chan) 品，表明其經檢驗合格，符合食品質量安全的要求，消費者可以放心購買(mai) 。
山東(dong) 普創工業(ye) 科技提醒您購買(mai) 食品一定要注意標簽的信息來判斷食品的質量！
